San Antonio de Areco es el lugar natal del Secretario de la Junta Grande de Gobierno, autora del Pronunciamiento del 25 de Mayo de 1810. Este prócer fue Don Juan Hipólito Vieytes. La historia lo recuerda como el dueño de la jabonería. Nacido en nuestro pueblo, el 13 de agosto de 1762. Su lugar natal fue una modesta casa levantada a la vera de la calle Real, actualmente con el nombre de Ruiz de Arellano. Su biografía nos dice que vivió aquí hasta los 11 años. En el solar donde se levantara la casa natal en 1757 y que fuera demolida en 1900, una estela señala el lugar donde vio la luz uno de los fundadores de la nueva nación.